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Concept
每一杯調酒，都從台灣的土地開始。
藏身於台北大安區一棟改建自1970年代的巷弄建築，影 YǏNG 以台灣在地的植物蒸餾酒、果實與香草，逐一調製每一杯屬於這片土地的雞尾酒。
站在吧台後的調酒師，會為您細說每一杯的故事。龍眼蒸餾酒、烏龍茶糖漿、荔枝玫瑰琴酒——每一種材料，都有它獨屬於台灣的理由。吧台後方的廚房，以日式料理技法呈現台灣食材的層次，讓每一道小食都成為下一杯調酒的前奏。
「酒，是土地的記憶。我們把台北的夜，釀進了每一杯裡。」
— Yi-Chen Lin, Head BartenderSignature
以台灣在地植物、果實與蒸餾酒調製的季節性招牌調酒。菜單每季更新。
Bar Bites
為每一杯調酒量身設計的小食。台灣食材，日本技法的交會。
Signature
鮭魚慕斯
鮮嫩鮭魚低溫慢煮製成絲滑慕斯，佐以主廚特製醬汁。
NT$ 280
Sashimi
季節刺身
嚴選台灣近海當季生魚，以日式刀工精切呈現。
NT$ 480
Grilled
和牛薄切炙燒
A4和牛炭火輕炙後薄切擺盤，搭配自製柚子胡椒醬、台灣老薑醬汁與蔥花。
NT$ 560
深受來台旅遊的日本、韓國與歐美旅客好評，回頭客比例超過六成。
成為了我台北旅行最美好的記憶。「月光」是我喝過最細膩、最美麗的一杯調酒。調酒師的解說非常用心，讓我學到了很多關於台灣蒸餾酒的知識。
首爾也有很多好的調酒吧，但這裡使用台灣食材的調酒真的是獨一無二的體驗。「煙霧」特別喜歡，煙燻的演出效果令人印象深刻。
身為台北人，本來以為這是間專門服務觀光客的酒吧。沒想到坐下來後，調酒師細說每一杯台灣植物的故事，讓我第一次真正感受到屬於這座城市的味道。「紅塵」已成為我每個月必訪的理由。
FAQ
當然可以。我們設有適合單人享用的吧台座位，歡迎與調酒師交流。
無嚴格服裝規定，建議穿著 Smart Casual 以上的服裝，以符合店內氛圍。
預約日72小時前取消免費。72小時內取消需收每位NT$300取消費。當日無故未到恕收全額費用。
可以，請預約時透過LINE告知。提供特製甜點盤、歡迎飲品及座位佈置等加值服務（另計費用）。
可以，提供全場包租（32席）。最低消費與人數要求請透過LINE洽詢。適合企業宴客、生日派對及私人聚會。
當然歡迎。我們提供以台灣植物調製的無酒精Mocktail，也歡迎單純品嚐小食的客人。
Access
地址
台北市大安區仁愛路四段78巷3號 1F
捷運大安站步行5分鐘
營業時間
| 週二〜四 | 18:00 – 01:00 |
| 週五・六 | 18:00 – 02:30 |
| 週日・一 | 公休 |